Em 1987 a fazenda foi adquirida pelo empresário Francesco Vergara Caffarelli que, juntamente com sua esposa Núbia, assumiram a feliz tarefa de restaurar a casa.

Com muita coragem e paixão empenharam-se em torná-la o mais semelhante possível ao que era. Para isso contrataram o arquiteto Eloy de Mello, especialista em arquitetura colonial, responsável por diversos projetos pelo Brasil e o Engenheiro Jorge A. Joppert.

A reforma durou quatro anos. Isto foi feito por paixão ao belo e respeito à história e principalmente porque Caffarelli amava a propriedade e ali se sentia no paraíso. Para lá levou boa parte de sua coleção de automóveis antigos, que também pode ser vista.

Hoje a Fazenda Cachoeira Grande abre suas portas à visitação para acolher as pessoas que se sensibilizam diante da nossa história, do nosso passado, da arte, e que compartilham de um sonho, o sonho de ajudar a construir um país melhor sem esquecer o que ficou para trás.